Arancia/e - Orangen Arancini - Reisbaellchen frittiert

Arancie / Orangen

gibt es in den verschiedensten Qualitäten. Die typischen sizilianischen Blutorangen wie Tarocco, Moro, Sanguino und Sanguinello wachsen zum größten Teil in den Provinzen Catania und Siracusa. Erntezeit ist der Winter.

nicht zu verwechseln mit

Arancini / frittierte Reisbaellchen

gefüllt mit Bolognese und Erbsen/ alla carne

und dann in Paniermehl gewälzt und frittiert, sind eine Spezialität aus Palermo, Füllungen sind allerdings auch

Mozzarella+gekochter Schinken / al burro,
Mozzarella+Spinat / ai spinaci,

und viele neue Kompositionen. Gehört zu Fast Food oder Snaks, die ein schnelles Mittagessen bedeuten. Beliebt, und auch in der Umgebung Palermos in guter Qualität zu erhalten. >>>